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Ricette di Kippur: il bulo
Per Kippur, questo sabato, il prode Manuel ed io abbiamo digiunato – come sapete – per 25 ore, pentendoci moltissimo delle nostre colpe ma soprattutto aspettando con impazienza la fine del digiuno....
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Plumcake all’arancia
Il plumcake all’arancia è il secondo dolce che ho preparato per il compleanno della piccola Viola, che compiva un anno, il primo traguardo importante di numerosi che le auguro verranno. Tra il plumcake...
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Pan carrè per il 5th World Bread Day 2010
Come ogni anno Zorra di Kochtopf ha iniziato la raccolta delle ricette per il World Bread Day, che giunge alla sua quinta edizione proprio domani, 16 Ottobre 2010. Anche noi abbiamo deciso di stare al...
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Bagels, la vera ricetta ebraica americana
Qualche giorno fa Sibilla di Easy to eat ha postato la sua versione dei classici bagels americani, proveniente da una pagina simpaticissima intitolata “Jewish Purist Bagels“. In effetti, nel caso non...
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Nodini di pane all’aglio
Ieri mattina, curiosando tra i miei foodblogger preferiti, ho visto una ricettina molto invitante di soft garlic knots su Zoom Yummy. In questi giorni ho particolarmente voglia di preparare pane e...
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Il pan di Spagna per torte di compleanno
Devo confessare che fino a qualche tempo fa non mi ero mai cimentata nel pan di Spagna in casa. Poi è arrivato il compleanno di una persona speciale e così non ho avuto scelta: ci voleva una torta come...
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Irish soda bread
Sono da poco tornata dall’Irlanda, più precisamente da Dublino, dove sono stata per lavorare alla mia tesi di laurea. Tra le molte prelibatezze che ho mangiato a Dublino, quella che più mi ha...
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Pane con fichi e nocciole
Ho preparato questo pane con fichi e nocciole ispirata, un paio di settimane fa, da un servizio su Natale del magazine del Guardian, a firma del mitico Nigel Slater. Beh, vi dico solo che conserverò...
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Christmas Cake di Jamie Oliver
Quando Genny ha lanciato il suo contest Aggiungi un blogger a tavola non ho avuto dubbi: dovevo chiamare Giulia all’istante e chiederle di cucinare insieme una ricetta natalizia very British! Dovete...
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Stollen di Natale (e auguri!)
Il Natale è sempre più vicino e oggi parliamo di una ricetta natalizia molto speciale: lo stollen, un pane dolce pieno di frutta secca, spezie e altri ingredienti che creano subito un’atmosfera...
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Tortine alle noci pecan
Nonostante i miei ottimi propositi di inizio anno, eccoci qui a parlare di una torta, anzi, di tortine monoporzione – ancora più tentatrici perchè ovviamente “ne mangio solo una, tanto sono piccole…”!...
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Pane di segale
Cominciamo la settimana con una ricetta semplice e di grande soddisfazione, quella del pane di segale. Questo pane ha un sapore proprio rustico e una deliziosa crosta croccante. Io lo trovo ottimo...
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Apfelbrot
Questa ricetta di pane alle mele è passata da un bel po’ di mani prima di arrivare a me; l’apfelbrot in questione infatti è stato insegnato a mia madre dalla sua amica Alessandra, la quale a sua volta...
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Pane ai 5 cereali con semi
Adoro fare il pane in casa: non c’è niente di meglio al mondo di una bella pagnotta appena sfornata, da mangiare da sola, o con una noce di burro e un cucchiaino di marmellata, o un pezzo di cioccolato...
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Pane integrale
In estate come in inverno, uno dei lussi che mi piace concedermi ogni tanto è il pane fatto in casa. E’ vero che in estate si ha poca voglia di accendere il forno per la temperatura tropicale che a...
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Tartelettes ai frutti di bosco
Oggi è il compleanno di mia sorella Ludovica, quindi cominciamo col dire la cosa più importante di tutte: tanti auguri! ♫ Happy birthday to youuu, happy birthday to youuuu! ♫ Adesso possiamo parlare...
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Crackers Ritz fatti in casa
I crackers Ritz sono uno dei pochi snack salati a cui non so dire di no; in genere quando ho voglia di sranocchiare qualcosa preferisco sempre il dolce, ma i Ritz – con il loro particolare sapore...
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Torta di nocciole
Io e Manuel siamo due veri geek e la tecnologia, specialmente applicata alla cucina, ci piace da impazzire. Noi facciamo a gara a chi ha più Watt nelle fruste elettriche, per darvi un’idea della...
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Babka al cioccolato
La babka (o bobka) è un dolce tipico della cucina ebraica ashkenazita, cioè degli ebrei dell’Est Europa: si tratta di un rotolo di impasto dolce simile al panettone italiano, con un ripieno al...
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Focaccia pugliese di Aurelia
La blogosfera è un “posto” magnifico: ci si trova sempre tutto quello che occorre! Tornata da Parigi carica di freschissimi pomodorini gialli, rossi, verdi e arancioni (sapete che ho un debole per i...
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